Es una preparación mezcla de café, 70% café Arábiga y 30% de café marago criollo, con granos uniformes y con 2% mancha, aromático, sabor achocolatado, cuerpo más pronunciado y acidez suave.
Organización independiente, también denominada tercera parte, comprueba y asegura por escrito que los productos realizados por un fabricante cumplen con todos los requisitos de calidad especificados.